El 25 septiembre de 2015 dentro del marco del XIII Seminario de Turismo y Sustentabilidad, en la temática de Investigación Turística, tuvimos la oportunidad de presentar nuestro proyecto de investigación y sus resultados en el auditorio principal de la Universidad del Caribe.

 

La ponencia "¿Cómo se hace investigación en la Industria Gastronómica" fue presentada por la MEEII María Fernanda Gutiérrez Velarde y el Dr. Mauro Felipe Berumen Calderón, docentes e investigadores que forman parte de este Cuerpo Académico "Gestión en la Industria Turística y Gastronómica".

 

El propósito además de dar a conocer las metodologías usadas, el proceso utilizado y los resultados era abrir una invitación a la comunidad estudiantil a que participen activamente en este tipo de proyectos de investigación.